【Green Your Month】年輕藝術家視純素甜點為藝術創作，鼓勵大家少用蛋奶。研發過程更好比科學實驗，極具挑戰性……
說柏
2022-02-04
有很多，例如宗教、健康、環保、愛護動物等等。不過「地衣菓子」創辦人簡苑婷（Kube）選擇製作純素蛋糕…
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有很多，例如宗教、健康、環保、愛護動物等等。不過「地衣菓子」創辦人簡苑婷（Kube）選擇製作純素蛋糕…
有看過來自仙界的桃子「仙桃」嗎？它富含膳食纖維還有維他命C、類胡蘿蔔素、鎂、鈣、鐵等礦物元素，營養價…
常常聽到Omega-3與Omega-6，這到底是甚麼？一下三、一下六，數字那麼多，搞得民眾霧煞煞（台…
從前，膳食纖維被人們認為是沒甚麼營養價值的「渣渣」，後來醫學研究發現，它是身體很重要的營養素，包括：…
手術後的傷口癒合，除了需要蛋白質，也需要維他命C、維他命B群、鋅、鐵、銅、精胺酸⋯⋯等。…
2022年剛開始不久，你有沒有為自己許下新年願望？去年底，熱愛咖啡的Ka Lam完成自己心願，在上環…
蔬菜水果高鉀、全穀類、豆類、堅果類又高磷，對於需要控制鉀與磷的腎友來說，真的可以吃素嗎？這是很多人心…
英國里茲大學的一項新研究顯示，少吃含糖糕點和薯條有助於對抗氣候危機。研究團隊在調查了3,000多種非…
管疾病等具有負面的影響，尤其超加工食品高鈉、高糖、高飽和脂肪酸及多種添加物等特性，亦大幅增加慢性病發…
一場歷時已近兩年的新冠肺炎疫情，改變了不少人的生活。茹素的Stephen和很多香港人一樣，受疫情所困…
懷孕期間，胎兒的神經與大腦發育都會用到碘，若嚴重攝取不足，小孩出生後會有先天性碘缺乏症候群。蔬食者可…
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