【Green Your Month】100％香港製造植物肉，衝出實驗室來到餐廳，炮製成精美素食！食品創新中心分享他們的科研成果，帶出「食盡其用」理念！
說柏
2022-12-10
新派植物肉近年大行其道。香港高等教育科技學院旗下的食品創新中心，便親自研發出植物肉配方，採用大麥、大…
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新派植物肉近年大行其道。香港高等教育科技學院旗下的食品創新中心，便親自研發出植物肉配方，採用大麥、大…
素肉的發展是為了民眾在葷轉素的過程可以無痛接軌，通常以模仿動物的型態呈現，另外也讓素食者在飲食上有更…
近年來植物肉（plant-based meat）產業發展蓬勃，植物肉產品生產商如Impossible…
為了保護環境和避免殺生，歐美國家近年來積極研發肉類替代品，例如著名素肉品牌Beyond Meat和I…
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