【周末素Guide】來自南美洲的超級食物仙桃，營養價值勝過牛油果！
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人間福報
2022-02-04
有看過來自仙界的桃子「仙桃」嗎？它富含膳食纖維還有維他命C、類胡蘿蔔素、鎂、鈣、鐵等礦物元素，營養價…
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有看過來自仙界的桃子「仙桃」嗎？它富含膳食纖維還有維他命C、類胡蘿蔔素、鎂、鈣、鐵等礦物元素，營養價…
常常聽到Omega-3與Omega-6，這到底是甚麼？一下三、一下六，數字那麼多，搞得民眾霧煞煞（台…
從前，膳食纖維被人們認為是沒甚麼營養價值的「渣渣」，後來醫學研究發現，它是身體很重要的營養素，包括：…
手術後的傷口癒合，除了需要蛋白質，也需要維他命C、維他命B群、鋅、鐵、銅、精胺酸⋯⋯等。…
蔬菜水果高鉀、全穀類、豆類、堅果類又高磷，對於需要控制鉀與磷的腎友來說，真的可以吃素嗎？這是很多人心…
在日本，紫蘇是常見的食物，通常會被拿來入菜作為調味，除了入菜也可作為藥物使用，含有豐富機能性成分，高…
管疾病等具有負面的影響，尤其超加工食品高鈉、高糖、高飽和脂肪酸及多種添加物等特性，亦大幅增加慢性病發…
一場歷時已近兩年的新冠肺炎疫情，改變了不少人的生活。茹素的Stephen和很多香港人一樣，受疫情所困…
懷孕期間，胎兒的神經與大腦發育都會用到碘，若嚴重攝取不足，小孩出生後會有先天性碘缺乏症候群。蔬食者可…
鈣質最主要的功能是維持骨骼與牙齒的健康，大約1%會參與凝血功能、神經傳導與肌肉的放鬆等生理作用。青少…
近期一篇發表在頂尖醫學期刊《Gut》的研究，發現飲食習慣會影響新冠病毒的罹患率及確診後引發重症的機率…
許多研究證實人體缺乏維他命D與許多慢性病都有關聯，像是糖尿病、心血管疾病、神經退化性疾病、上呼吸道感…
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