手術後的傷口癒合,除了需要蛋白質,也需要維他命C、維他命B群、鋅、鐵、銅、精胺酸⋯⋯等。…
蔬菜水果高鉀、全穀類、豆類、堅果類又高磷,對於需要控制鉀與磷的腎友來說,真的可以吃素嗎?這是很多人心…
在日本,紫蘇是常見的食物,通常會被拿來入菜作為調味,除了入菜也可作為藥物使用,含有豐富機能性成分,高…
英國里茲大學的一項新研究顯示,少吃含糖糕點和薯條有助於對抗氣候危機。研究團隊在調查了3,000多種非…
管疾病等具有負面的影響,尤其超加工食品高鈉、高糖、高飽和脂肪酸及多種添加物等特性,亦大幅增加慢性病發…
「寺院素食」與純素有甚麼分別?時令食材為甚麼重要?近日,來自永善寺(Yeongseon Temple…
從韓國遠道而來的正寬法師踏下機艙,迎來熱浪滾滾的西班牙,期待為外國人帶來清新的寺剎飲食,讓他們味蕾一…
素食者到世界各地旅遊,其中一項困難,同時也是樂趣,就是要找素食店。現今網絡資訊發達,很多網站都會為讀…
世界各地食物浪費問題嚴重,環保人士共思對策。台灣每日至少丟棄4,600噸廚餘,浪費程度冠絕亞洲,到底…
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