凜凜寒風中，韓國首爾曹溪寺（Jogyesa temple）僧眾與150位信眾一起捲起衣袖，戴上手套，熟練地抓醃、混合食材，一起醃製韓國的家常美食──韓式泡菜，並將製好的泡菜放進容器冷藏。攜手合力下，8,000公斤泡菜順利地在曹溪寺廣場誕生，準備分送低收入戶、長者、免費供食所和其他佛教團體。
「醃製泡菜，共享幸福」活動是曹溪寺的傳統，每年舉辦一次。僧眾與信眾合作，將醃製好的泡菜免費提供弱勢族群。因疫情之故，活動已暫停兩年，今年12月2日，活動終於恢復舉辦。
當天，有一半的泡菜分給了有需要的市民，其餘的則捐給了其他寺院和佛教組織。
曹溪寺副住持元明法師說：「我們製作泡菜，是為了給需要幫助的長者、獨居人士和因疫情而受苦的市民帶來希望和鼓勵。」
八千公斤的白菜被用來製作今年酸辣的國菜。起初，韓國人是因為冬季時蔬菜不足，為了長久保存蔬菜，才將蔬菜醃製起來保存，是為泡菜。如今它已成為韓國飲食的象徵，有「韓國國菜」之稱，是韓國人生活飲食中的必備配菜，就如同我們平日炒菜時必須要放鹽一樣。
韓國最大的佛教宗派為「曹溪宗」，而曹溪寺是該宗的本寺。曹溪宗源於中國禪宗六祖惠能，有1,200年以上的歷史，可以追溯到朝鮮半島的統一新羅時代（668–935）。現時該宗管理國內逾13,000座寺院和700多萬信眾的事務。
