「中國傳統製茶技藝及其相關習俗」於11月29日獲列入聯合國教科文組織《人類非物質文化遺產代表作名錄》，而當中源自徑山萬壽禪寺的「徑山茶宴」，也一同入選。

這是徑山萬壽禪寺接待大眾的大型茶會，歷史悠久，興於中唐，盛於兩宋。

以茶參禪

禪修要求攝心守意，以達到身心輕安、心境澄明的境界。然而，長時間打坐容易疲倦昏沉，由於茶有提神醒腦的功效，有助人觀照身心覺受，便成為了寺院的常見飲料。茶道隨之在佛寺中日益興盛，部分寺院專設茶堂、茶宴等，作為以茶參禪之處，讓修習者在喝茶的過程中練習止與觀。

徑山茶宴

徑山茶宴的精髓，是以茶參禪問道，從張茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、上香禮佛、煎湯點茶、行盞分茶、說偈喫茶到謝茶退堂，共有十多道儀式程序。

根據徑山萬壽禪寺的傳統，每當貴客光臨，住持就在明月堂舉辦茶宴招待客人。住持會親自沖點香茗，然後由寺僧奉獻給來賓。赴宴者先欣賞茶香，再觀賞茶湯色澤，然後才品茶，並討論佛法。在整個過程中，貫穿著大慧宗杲禪師的「看話禪」。師徒、賓主之間用「參話頭」的形式問答交談，以茶論道。

徑山禪寺創建於唐天寶（742-755）年間，由法欽禪師開山。據編於清康熙年間的《餘杭縣志》記載：法欽禪師曾經手植茶樹數株，採以供佛。宋孝宗皇帝曾親臨徑山品茗參禪，改寺名為「徑山興聖萬壽禪寺」。朝廷多次在徑山寺舉辦茶宴，「徑山茶宴」亦隨之而名揚天下。

宋元時期，中日僧人往來頻繁，「徑山茶宴」的禮法也隨之傳至日本，對日本茶道產生了深遠的影響。

至今，中國共有四十三個「非物質文化遺產項目」，入選聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。


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