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位於汐止食養山房內的療癒學院,是一處台北近郊的世外桃源,沐浴其中你能聆聽到蛙叫蟲鳴、溪水潺潺,感受風拂山林,夜晚更能欣賞月光灑落的詩意。創辦人張逸軍為舞者出身,特別以此為根據地,結合食農藝,推廣生活禪與蔬食,他形容:「取名療癒學院,並非指我們被自然療癒,反而是希望人類能透過自身行為,友善、療癒孕育萬物的自然大地。」
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總是揹著竹簍東奔西跑,綁著黑人辮子,說話直率、笑容爽朗的張逸軍,渾身綻放熱情真誠的氣質,他是首位入選太陽劇團(Cirque Du Soleil)的台灣人,在經典名劇《Dralion》中擔任首席舞者;2012年他返回台灣,創立「仁山仁海藝想堂」,期許透過表演藝術,牽起人們與大山大海的連結,發掘土地之美,去年還獲得「十大傑出青年」殊榮。
佛寺齋食的味覺記憶 開啟蔬食第一哩路
在新竹湖口長大的張逸軍,自小受篤信佛教的外婆影響,常到佛寺薰習,並在新竹佛光山法寶寺皈依,法名乘耘。談到吃素因緣,他回憶約五、六歲時,他都會跟著外婆和二阿姨去新竹壹同寺拜佛念經,並留在齋堂用餐,「每一道齋食雖然簡單,都能品嚐到法師的『用心』,我很喜歡那個氛圍。」美好的味覺記憶,開啟他蔬食第一哩路。
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此外,張逸軍放學後常到山林「野放」,蝴蝶飛舞、魚兒優游、鳥兒啼叫等活躍的生命姿態,盡現他的眼前;再對比在菜市場被宰殺的雞魚,讓他萌生「牠們不該放在餐盤上」的念頭。味覺與視覺的雙重記憶,敦促他思索不該為了滿足口腹之欲而傷害生命,「對我來說,吃蔬食,是一種先思考,再選擇的實踐。」張逸軍道。
「其實你不吃肉,選擇更多」,張逸軍表示,當覺知打開,就會「眼界大開」,發現除了肉類,還有蔬菜、水果、堅果、豆類等太多豐富的選擇。樂於推廣蔬食的他,2008年加入「太陽劇團」後,還會到中央廚房煮蔬食風味餐,如煎豆腐、地瓜薑湯等,讓上百名來自世界各地的表演者,都能一嘗華人蔬食的好滋味。
跟著月亮走 「望月潮」感受與自然連結
張逸軍返台後,與汐止食養山房主人林炳輝結緣為好友,2020年起進駐食養山房五、七號文人雅室的茶空間,創辦療癒學院,定調以「食農藝」為主軸,邀大家從生活禪裏回歸自我,覺察身心變化,體會、感受與自然間的微妙關係,進而在生活中,自發性選擇出友善、療癒大自然的行為。
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為此,張逸軍在療癒學院規劃「望月‧潮—跨夜十二小時銅鑼浴」活動。「我們就是跟著月亮走。」他笑說,現代社會傍晚下班後的6:00至10:00,可能是和親友吃飯、慶生、Party等社交最熱絡的時段,「但我們希望在『滿月』這個時序轉變的十二小時中,鼓勵民眾不用手機、不看書、不對話,沒有晚餐、宵夜,只有簡單茶水,邀大家在月光相伴,頌缽銅鑼浴樂音中,沉澱身心,同時打開感官體驗,感受自己與大自然的連結。」
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隔日清晨,他還會帶領參與者漫步山林,晨溪淨沐:把雙腳泡在溪水中,感受生命的流動與清涼,甦醒身心;接著在自然中靜坐,聆聽大地萬物呼吸,然後回到療癒學院自製簡單的能量蔬食當早齋,共同體悟「每個食材都是大地的恩賜」。
轉載自蔬福生活:
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