每年有逾800萬噸塑膠進入海洋，包括塑膠湯匙、飲管和膠瓶等，威脅逾800種海洋生物的生命。塑膠製品在動物體内無法分解，動物誤食後會引起不適、繁殖能力下降，甚至死亡。美國加洲素食品牌IncrEdible的一項新發明，則大大減少了進入海洋的塑膠湯匙。
據外媒《Plant Based News》報道，IncrEdible發明了一種以素食材料製作的可食用湯匙，原料包括小麥、大麥、燕麥和鷹嘴豆等，有朱古力、奧勒岡葉、香草和黑胡椒等多款口味。
IncrEdible的聯合創辦人迪內希（Dinesh Tadepalli）接受《Plant Based News》訪問時，談及製作可食用湯匙的緣起。他表示，據統計資料，在2050年之前，海洋中的塑膠垃圾將會比魚兒還多。迪內希開始尋找方案，希望紓緩即棄塑膠用具帶來的污染問題。他與印度人帕特爾（Krvuil Patel）合作，製作可食用湯匙，售賣至世界各地。
可食用湯匙大受歡迎，出乎迪內希的意料之外。他們原本打算在北美地區售賣50,000隻湯匙，但目前已售出了400,000隻。迪內希說：「我們很高興可以減少塑膠湯匙的使用量。市民每『吃』下一隻可食用湯匙，堆填區和海洋就少一隻塑膠湯匙。」為了平衡運送產品過程中釋放的溫室氣體，IncrEdible種植了逾3,000棵樹。
他們更計劃在全球最大的購物網站亞馬遜（Amazon）上售賣可食用湯匙。
