疫情之下，有不少貧困家庭難以維生，生活捉襟見肘。美國紐約有一座佛寺經營慈善廚房，支援這群人士。目前廚房已成為當地尼泊爾籍學生的「救命草」，為他們提供生存的必須品。
根據《澳洲廣播公司》報道，這群學生離家鄉很遠，沒有失業保險，有些更因為疫情封鎖令而被迫離開宿舍，目前沒有地方可住。他們持有的學生簽證，並不允許他們全職工作或在校外謀生。紐約有約200萬居民面臨糧食短缺，當中有不少是尼泊爾籍學生。慈善廚房的食物布施，對他們來說可說是雪中送炭。
每星期都有一群市民戴著口罩，拿著購物籃和環保袋在聯合夏爾巴協會（United Sherpa Association）的佛寺外排隊，等待廚房派發米飯、水果和蔬菜，以度過困難時期。
慈善廚房開放給所有人士，包括失業人士以及未經法律許可而生活在該國的移民。廚房「開業」後，消息透過社交媒體廣傳播各地，有學生自願當義工，每星期收集和分發食物。
長島大學（Long Island University）的尼泊爾籍學生喬蒂．拉傑班西（Jyoti Rajbanshi）失去了工作，目前只能靠信用卡和每周的食物援助度日。她說：「這對我們的幫助很大，因為我們可以得到新鮮的有機食品⋯⋯至少不必花錢購買雜貨。」
有部分學生既是廚房義工，也是受惠者，例如巴魯克學院（Baruch College）二十六歲的研究生策林．長喜．夏爾巴（Tshering Chhoki Sherpa）。她從去年7月開始在廚房工作。 「成為當中一分子的感覺很好，而我也得到了援助⋯⋯當我來到這裏時，感覺像是回到了家，因為大家都用尼泊爾語聊天。」
美國境內的疫情尚未平息，截至2月18日，當地有逾2,800萬人確診，50多萬人死亡。
