珠海普陀寺的香廚妙供「齋菜製作技藝」，最近獲列入「珠海市市級非物質文化遺產代表性名錄」。普陀寺特向大眾通報此項喜訊，並衷心感謝大信眾的大力支持，共同見證傳統齋菜的守護與弘揚。

方丈明生大和尚說：「吃素，減少殺戮、降低污染、促進健康，是莊嚴國土、利樂有情的最佳實踐。」

自2015年11月25日國際素食日起，普陀寺監院悟和法師發起推出線上「香廚妙供」欄目，透過圖片、影片等，教大家每天做一道素食，不重複、不間斷。

寺方研製素食菜餚時，既沿用傳統烹飪又加以創新，一瓜成數菜餚，一菜變數味）以各種素菜為原料，並以煎、燴、炒、燒、燜、煮等技法，調以鹹、甜、酸、辣等不同口味，製作各式菜餚，至今已累計推出3,000道素食食譜，藉此告訴大眾，素食也一樣可以「其味無窮」。

珠海普陀寺坐落於香洲區鳳凰山腳下，前身為懷庵古寺，建於清順治初年。2000年，明生大和尚應四眾禮請，開山創建珠海普陀寺。明生大和尚躬親辦道、安僧弘法，遂使普陀寺的各項建設與管理工作得以順利開展。歷經十五個春秋，終把普陀寺建設成為集禪修、慈善、教育、弘法為一體的十方叢林。


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