冰箱（香港稱為「雪櫃」）可說是現代人必備的家用品，但在不少國家，很多人買不起冰箱，也不能負擔電費，冰箱並不常見。印度古加拉特邦（Gujarat）萬加內爾（Wankaner）的家庭主婦希拉本（Hiraben Prajapatri）十五年來，一直使用一部不用電的冷藏櫃，牛奶和蔬果存放在內，可以保存五日。
她說：「這個冷藏櫃用陶製造，我用來儲存生果和蔬菜，幾天也不會變味。」
這部名為「Mitticool」（印地語中mitti是陶泥的意思）的不用電冷藏櫃由馬蘇克巴亥‧普拉賈帕蒂（Mansukh Bhai Prajapati）發明，只要加水就可讓冷藏櫃內部的溫度比外面低攝氏10度，可以存放牛奶和蔬果類食物，目前售價為8,000盧比（約100美元），一般家庭也負擔得起。
古加拉特邦歷來是印度陶瓷業重鎮，全國90%的陶器產品來自這個地區。普拉賈帕蒂來自莫爾比（Morbi）縣一個傳統的製陶家庭，因為學業成績不佳，他完成第10班就輟學進入職場，曾在鋪磚工場和茶水檔工作。由於他熟知各種陶器的製作方法，1980年代期間，他借來了50,000盧布（約627美元）開創公司，製作陶鍋和濾水壺等。
2001年1月，古加拉特邦地區發生7.7級州強烈地震，電力中斷，普拉賈帕蒂的工廠也蒙受損失。一個月後，當地一份報章頭版報道：「貧窮人失去了他們的冰箱。」原來很多災民因家具被毀，無法儲存食物。普拉賈帕蒂就利用自己的黏土知識，加上印度傳統以雙層陶壺保存食物的概念，著手設計不用電就可有冷藏效果的陶製冷藏櫃。
不久，普拉賈帕蒂接到印度管理研究所（Indian Institute of Management, Ahmedabad）的阿尼爾．古普塔（Anil Gupta）教授的一通電話，表示對這個發明很感興趣。古普塔是「蜜蜂網絡」（Honey Bee Network）的創辦人，這個平台專門鼓勵基層人士從事創新發明。他協助普拉賈帕蒂和國家創新基金會（National Innovation Foundation）聯繫，更訂購了100台。經過幾年研究後，冷藏櫃終於在2005年研發成功，並取得了專利。
Mitticool利用水分蒸發時會吸熱的原理，在黏土冷藏櫃頂裝置一個儲水槽，水會沿著冷藏櫃兩邊的空隙流下，裏面的熱量就會隨著水分蒸發而降低，內部溫度因而比箱外的低攝氏10度。
事實上，非洲許多乾旱及偏遠地區的農民，數千年來也沿用一種雙層陶罐（Zeer pot）儲藏蔬果，以保持食物新鮮。陶罐的內外層之間會填滿沙子，並保持濕潤，藉著夾層中的水蒸發，降低陶罐內層的溫度。
普拉賈帕蒂除了發明「Mitticool」，也改進了傳統的陶瓷業。在過去，工匠以人手將黏土和水混合，以陶窰垃圾和膠車胎作燃料。工匠在過程中吸入廢氣和灰塵，影響健康，普拉賈帕蒂的祖父四位兄弟都活不過50歲。他引入機器和先進的陶窰，改善生產。他的公司目前聘用了150人，製造250多款陶藝產品，除了本土，也銷售到杜拜和非洲。
此外，荷蘭設計師弗洛里斯‧施恩德比克（Floris Schoonderbeek）也設計了有類似功能的「地底冰箱」（Groundfridge）。他觀察到以前農村常用地窖存放食物，靠土地隔絕日照，並以地下水達到冷卻的效果，因而設計了這種可儲存食物的空間。
「地底冰箱」仿似一個圓形的地下冷藏庫，用聚酯纖維製造，掩埋在約1米深的泥土裏，免受陽光的直接照射，長年都能夠保持在攝氏10多度，可以儲存蔬菜、水果等容易壞掉的食物。
施恩德比克在2007年創立了自己的品牌「韋爾特弗里」（Weltevree），曾設計很多環保產品，包括電動車充電器「Lolo」、利用地心引力來產生和儲存電力的「Amsterdam Drops」、室外可調式提燈「Guidelight」等，「地底冰箱」於2015年入圍荷蘭設計奬（Dutch Design Award）。
