台灣氣象局連日發布高溫警報，夏日豔陽高照，讓不少民眾都出現曬紅、曬黑，甚至曬傷脫皮的情形。FiTLO營養師何埻安、廖婉如指出，適度日曬對身體好處多多，但過度日曬易造成皮膚乾燥、老化，甚至有罹患「皮膚癌」風險。

當陽光照射我們的皮膚時，會協助身體產生所需的維他命D。而維他命D對免疫、心理健康、荷爾蒙生成、骨骼健康和睡眠，至關重要。雖然從食物中也能獲取維他命D，但曬太陽卻是生成最主要、最簡單且免費的方法；此外，陽光也有助於調節生理時鐘，改善情緒和認知，甚至能減低罹患部分癌症的風險。

在不同文獻中，世界各地建議的最佳日曬時段不同，依照台灣健康署建議，可以避開上午10時至下午2時太陽直射時段，在不刻意塗抹防曬產品，並保持通風的情況下，每周日曬至少兩至三次，每次十至二十分鐘。

每周日曬兩至三次   每次十至二十分鐘

雖然曬太陽好處多，但也要留意「過度日曬」可能帶來的肌膚傷害。除了塗抹防曬產品、撐傘及配戴太陽眼鏡外，何埻安、廖婉如提到，透過飲食亦有助預防過度日曬造成的肌膚傷害，進而保養水潤肌膚的作用。

兩位營養師歸納出以下八種食物，提醒民眾平日應均衡攝取。

1. 類胡蘿蔔素：類胡蘿蔔素，常見於胡蘿蔔和番茄中，人體會將其轉化為維仔命A，而維他命A可以幫助皮膚及黏膜的修復，維持健康，並且幫助延緩皮膚氧化及老化。

2. 植物多酚：富含於繽紛蔬果、綠茶及可可（Cocoa）當中。而綠茶多酚中最常見的便是兒茶素，多酚類皆具有強大的抗氧化能力。

3. 蛋白質：足夠的蛋白質，有助於修復皮膚曬傷及傷口。我們攝取的蛋白質，會經過一連串消化，並將其分解為較小分子的胜肽，增強皮膚緊緻度與彈性。

4. 優良油脂：如橄欖油，屬於對人體有益的油脂型式。橄欖油屬於Omega-9單元不飽和脂肪酸，並且富含植物多酚，可幫助膠原蛋白合成及降低曝曬後產生的自由基。

健康腸道菌相    保護皮膚不易老化 

5. 益生菌：研究證實，良好的腸道環境可提高全身免疫力，並在皮膚健康中發揮重要作用。皮膚與腸道黏膜非常相似，腸道菌相也會藉由神經及血液循環，影響曬後皮膚的抗氧化能力，所以健康的腸道菌相，也會保護皮膚不易老化。

6. 維他命C：維他命C屬於水溶性維他命，是常存在新鮮蔬果中的抗氧化劑。維他命C不只能幫助膠原蛋白合成，還能防止皮膚因過度日曬而導致乾澀，並延緩老化。

7. 維他命E：維他命E屬於脂溶性維他命，同時也是很強的抗氧化劑，常存於堅果種子類。可防止因曝曬產生的自由基，對皮膚造成之氧化損傷，進而保護曬傷後的皮膚修復。8. 礦物質：研究發現，礦物質當中的銅、鋅、硒，對於構成膠原蛋白，是非常重要的因子，在各類原型食物中，如未精製全榖根莖類及新鮮蔬果，都有它們的蹤影，可以保護曬後皮膚，及有效修復流失的彈性。

轉載自日日健康：
https://www.dayhealth.tw/skin-care/

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