電飯煲、雪櫃是大部分人都擁有的電器，然而在世上某些角落，這些便利設備卻是彌足珍貴。
女尼每天的挑戰
在印度喜馬拉雅地區的卓瑪寧寺（Dolma Ling Nunnery），負責煮食的比丘尼每天都要為250名尼眾煮飯。她們每次都用兩個大鍋煮飯，當米飯半熟時，由兩個較強壯的女尼把近200磅的大鍋抬起，穿過狹窄的廚房，慢慢把多餘的水倒至下水道。這個過程必須迅速而小心地進行，以免被沸水燙傷和流失太多蒸汽。
在印度北部炎熱的夏季，廚房的溫度高達36ºC。她們缺乏冰箱，蔬果很容易腐壞，難以儲存新鮮的農產品。
此外，每天在廚房值班的五名比丘尼都要用手揉麵團，以製作250人分量的傳統藏式包子。
「這是一項挑戰，尤其是在疫情期間。」
但自從今年開始，她們只需十五至二十分鐘，便可準備多達二十五公斤的麵團；也不需要每天冒著被燙傷和拉傷的危險煮飯了。
西藏尼師計劃籌款成功
美國慈善機構「西藏尼師計劃」（The Tibetan Nuns Project）最近公布，成功為卓瑪寧寺的女尼籌款，引進了一些急需要用的現代廚房便利設施，使她們的生活更輕鬆。
卓瑪寧寺迎來了全新的電飯煲、麵團製作機、冰箱和兩個新的煤氣爐。
「以前，我需要不時檢查米飯煮熟了沒有。現在有了新電飯煲，我再不用擔心米飯沒煮熟或煮過頭了。我們都很高興，因為日常工作更安全、更輕鬆了。」負責煮飯的比丘尼桑天卓瑪說。「 我從沒想像過揉麵團可以這樣容易。它是那麼的柔軟！」
新型電飯鍋最多可煮三十五公斤大米，讓煮出來的飯水份更均勻，同時保留了更多穀物的營養成分，從而改善尼眾的健康。
卓瑪寧寺有約250名女尼修行，並發展自給自足的項目，例如豆腐製作和手工藝品製作。 2013年，有十位女尼參加格西瑪（相當於佛教哲學博士）考試，創造了歷史。（在過往，這個頭銜只授予給男眾，直至2011年才開放給比丘尼）
卓瑪寧寺也收到了一部新雪櫃，更換老化了的舊雪櫃。「我們都吃素，如果沒有雪櫃，蔬菜、水果、牛奶、黃油和豆腐等很快就會腐爛。然而，我們不可能每天都買到新鮮的食物，所以要買超過一天的份量。」
西藏尼姑計劃的職員分享：「從前，她們購買的食物種類有很多限制。現在，她們可以購買不同的蔬菜，例如西紅柿、蘑菇、西蘭花，還有需要冷藏的菠菜等。有了新雪櫃，女尼和工作人員更健康、快樂了！」
「西藏尼師計劃」1987年在西雅圖成立，為來自西藏、印度喜馬拉雅地區的女尼提供教育及醫療。計劃同時向貧困的兒童和婦女提供教育和弘法。
