學佛吃素是為了長養我們的慈悲心，但是蔥蒜韭菜都是植物，為甚麼不能吃？

蔥蒜韭菜屬於五辛，指五種辛味之蔬菜。 《梵網經》中講：「若佛子！不得食五辛：大蒜、革葱、慈葱、蘭葱、興蕖。是五種，一切食中不得食。」之所以禁止，大致有兩個原因。

一是五辛味道重，《本草綱目·菜部》記載：「五葷即五辛，為其辛臭昏神伐性也。」也就是說，吃了五辛，會產生刺鼻氣味，沒那麼容易消散，我們平時誦經、念佛的時候，臭味經久不散，很不恭敬。如果是團體活動，大家一起做功課，氣味怪異難聞，容易讓身邊的人生煩惱心、生瞋恨心。佛教講究結善緣，我們讓人生起不舒服的心就結了惡緣。所以不吃五辛。

另外一個原因，五辛生吃會生瞋，就是讓你容易動怒，而熟食則會發淫。在《楞嚴經》中有說：「是諸眾生求三摩提。當斷世間五種辛菜。是五種辛熟食發婬。生噉增恚⋯⋯如是世界食辛之人縱能宣說十二部經，十方天僊嫌其臭穢咸皆遠離，諸餓鬼等因彼食次舐其唇吻，常與鬼住，福德日銷，長無利益。是食辛人修三摩地，菩薩天仙十方善神不來守護。大力魔王得其方便，現作佛身來為說法，非毀禁戒讚婬怒癡，命終自為魔王眷屬，受魔福盡墮無間獄。」

五辛食物，雖然不會對眾生的生命產生傷害，但是它們含有刺激性。學佛人要戒食五辛。熟食者發淫，生啖者增恚，有了慾念和瞋恚，便會影響我們的心性、蒙蔽智慧、增長愚痴、妄動無明、造諸惡業、障礙聖道。所以，修菩提者要斷除五辛。

轉載自新浪佛學：
http://fo.sina.com.cn/intro/b…6875.shtml

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