全球糧食危機因疫情和俄烏戰爭而加劇，由美國僧人菩提比丘（Bhikkhu Bodhi）創辦的救援機構「佛教環球賑濟」（Buddhist Global Relief，簡稱「環濟」）將以150萬美元（約港幣1,200萬元）善款，資助全球各地54個救援項目。
《Religion News》報道，環濟由菩提比丘與多位法友於2008年共同創辦，希望助世界各地的飢民脫離苦海。起初，他們只有數個小型項目，以及20,000美元（約港幣15.6萬元）的款項。
機構的發展出乎他們的意料，每年的捐款都以穩定的速度增長。過去一年，糧食危機加劇，來自世界各地的捐款接近50萬美元（約港幣392萬元）。
最近，環濟為海地（Haiti）的1,500名貧困兒童提供膳食，並資助印度部分年輕女性上學。環濟又為印度的寡婦提供經濟支持，及為蒙古的有需要學童提供營養午餐。
環濟的執行董事貝漢（Kim Behan）說：「我們對未來的項目感到無比興奮。我們在2008年往水裏拋出了一塊石，像是在湖泊上散播一圈又一圈的漣漪⋯⋯佛法與服務之道確實是相輔相成的。發心為他人服務，有助培植修行的資糧。」
為甚麼環濟以食物援助為首要任務？菩提比丘說，佛陀曾教導，如果眼前有一個飢腸轆轆的人，心懷慈悲的人會跟他分享自己僅餘的食物。
「單只是個人自修並不足夠。」菩提比丘說：「對於佛教徒來說，去參與社會事務，紓解因社會、經濟因素而造成的苦難，甚至積極建立更公平的社會體制，是很重要的。」
