「難過的時候就吃東西，因為胃和心的距離很近。」——《你好，舊時光》

肺炎疫症使全球各國深陷驚懼之中。為了竭止疫症蔓延，各國政府呼籲國民盡量避免到人多聚集的地方。增加社交距離意味著與認識的親朋好友減少接觸和見面，減少社交接觸可以降低人群之間互相傳染機會。可是，新聞卻傳出一些正值隔離的人士，妄顧他人安危，隔離期間在社區到處遊走。看到這些新聞內心也悲憫這一群缺乏自律的朋友。為甚麼要這樣做呢？其實人類是渴望自由的社群動物。一方面珍貴自主活動的空間，同時需要同伴分享分擔彼此的喜怒哀樂。當自由和社交需要失卻平衡，身體和情緒都容易生出問題。

近日認識了美美和大衛，這雙夫婦旅遊返港後須強制檢疫隔離十四天。為顧及親友安全，他們主動隔離至二十一天。他倆跟我訴說隔離期間，兩夫婦足不出戶，美美情緒變得低落，每天吃得很少。大衛心情欠佳，還增加了五磅肥脂，使原來健碩的他變得更為圓渾。

「難過的時候就吃東西，因為胃和心的距離很近。」老劇《你好，舊時光》的對白恰恰道出我們容易因為負面情緒而影響食慾。大衛明顯是吃過頭了。正念飲食創始人克里斯泰勒教授（Jean Kristeller）說：「為了撫慰心靈有時會暴飲暴食。很多肥胖問題都源自希望透過食物來紓緩壓力。」市面上大部分撫慰性食物都是高糖、高脂、高澱粉質的：炸薯片、奶油蛋糕、巧克力等是表表者。可能我們的原始先祖經常處於飢餓狀態，多年演化下，大腦設定吃下高熱量食物是獎勵。身體繼承了始祖的遺傳密碼，單單看見或聞到高脂、高糖、高澱粉的食物，大腦便自然分泌多巴胺，不期然腦子便生起「我要吃這個」的念頭。食物製造商深諳這道理，和廣告商一唱一和，以訊息及圖像暗示和刺激我們的大腦，好激化「這個好，我要吃這個！」的慾望。接收到腦袋閃現「吃吧！」的念頭，我們二話不說就立刻採取行動。這也解釋了我們平白無端端吃下超過身體所需的食物，甚至吃得蠻滿足呢！（起碼開始時是這樣)

正念飲食對大衛來說可能是一個可行出路。正念飲食就是認真覺察到「吃」這回事。享受食物咀嚼帶來的變化，感受食物帶來的色香味觸的感覺，而不再盲目聽從社交媒體中廣告的誘惑。大衛平日喜愛運動，懂得看食物標籤，也注重身體健康。在隔離期間增加的磅數，三周內便輕輕鬆鬆的除掉了。方法很簡單：餐前做迷你靜心，讓自己了解身體的需要，懂得選擇好質量食物，避開高糖、高脂的食物，自然有助他控制體重。大衛並沒有遠離他深愛的薯片，只是用正念的方法品嘗。正念品嘗的步驟如下：

正念進食練習

一、找一個讓你放鬆舒適的坐姿，做兩至三個深呼吸，讓身體漸漸放鬆。

二、自然自在地呼吸，觀察當下此刻的思想和念頭。

三、準備開始用餐時，用一點時間深呼吸，同時察覺身體需求。

四、心裏問自己有多餓呢？看看面前的餐點，然後取用這些食物。

五、留意嘴巴是怎樣隨著腹部開始飽足，食物味道在嘴裏的變化。慢慢咀嚼一次、兩次、三次後；發現味道變淡了，有時候甚至變差了。最後也可以容許自己把食物留在餐碟上。

六、把覺知帶回呼吸。吸氣時感到平靜專注，呼氣時放下壓力。

專注地咀嚼食物，為我們帶來全然汲取美味，而且感到滿足，於是不需要吃得太多。這就是正念飲食帶來「質重於量」的效果。大衛改變了飲食方法，每天慢跑外，假日也跟三兩知交探索麥理浩徑（香港知名的行山路徑）。雖然疫情繼續，大衛跟香港很多朋友們都積極找到防疫與健康之間的平衡。