引言──素食是「離苦得樂」之道

《法華經》云﹕「以道受樂」；那就是說，眾生不單只是相信佛法就行，而且還要把佛法實踐出來，這才是佛法能令眾生「離苦得樂」的關鍵。從證果來分，佛教可分為五個不同的層次──「五乘佛法」(人乘、天乘、聲聞乘、緣覺乘、菩薩乘)，而五乘共法就是「皈依三寶」和「受持五戒」，這個法門的行持足以令眾生可以免除輪迴於地獄、餓鬼、畜生等三惡道。

「皈依三寶」，就是以佛、法、僧作為修學對象，認定了佛法是正確的道路，可以幫我們離苦得樂。至於「五戒」要怎樣守呢？一般人覺得五戒最難守的是「不殺生戒」，本文就佛教看待素食的部分詳細地討論一下。

從現世因果看「吃肉」

不吃肉、不要殺生的最基本原因是就是「離苦得樂」﹗我們想現生安穩，卻殺生吃肉，那現生的惡果便是多病短命。連不信佛的人都知道，肉吃多了，會有高血壓、高血脂、高膽固醇。牲畜被拉進屠房時，因爲害怕，身體分泌毒素，都留在肉裏，吃肉時便把毒素一併吃下去。此外，現在的牲畜都打了很多激素，我們吃肉也就一併吃掉這些激素。這些都是現生的壞果報，果報不一定是死後往生了才出現，你吃了肉馬上便會出現某些效應。

第二是環保的理由。要生産一磅肉，要用二千五百加侖水，種植一磅蔬果的話，只需要三十加侖水。現在全球有三分一的水源被用作種植製造飼料的植物，種出了植物造成飼料給牲畜吃，然後你又來吃這些牲畜。有研究說，到二零五零年，地球就再沒有足夠的水源來種植製造飼料的植物，人類只有直接食用植物。與其這麽浪費水源，何不現在就開始直接吃素呢？

由此可知，你的現世安穩，包括你身處的環境，你的健康，乃至你的後代，都與你現在選擇吃不吃素有關，這就是現世的果報。

從輪迴看吃肉的因果

至於我們這一期生命完結後，能否往生善處，那關乎我們現生所造的業。我們皈依三寳，依三寳的教法來修學，便能不墮三惡道，因我們以三寶作為修行的榜樣──佛是人天導師，四生慈父，佛很慈悲，我們學習他的話，能斷殺因，斷嗔恨的因，便能不墮地獄；我們明白了佛法，便能斷貪的因，便不會落餓鬼道；以清淨福田僧作爲修學的對象，便不會有愚痴心，所以不墮畜生道。

相反，我們造了殺業的話，地獄門便因而打開；而且佛法說衆生互吃互償，你吃了牲畜，便會下畜道。很多人因爲貪圖口腹之欲，不肯吃素，貪的果報便是下餓鬼道。所以五戒當中，如果你不能守第一條不殺生戒，你便直接打通自己往三惡道之路，相反，你皈依三寳、持守五戒便能將三惡道的門關上。

總而言之，本文不是要討論能否「吃肉」的問題，而是從「緣起法」的角度去與大家討論一下，吃肉有怎樣不好的果報。希望大家閱讀了本文之後，會好好為了自己能「現生安穩，來生善處」來預早籌謀一下﹗