食物沒有「好」「壞」「忠」「奸」之分。只有對你當下來說是否需要它，想跟它交朋友而已。

欣欣的掙扎

欣欣三十歲生日，親友歡天喜地為她慶祝。疫情期間，大家興高采烈地安排一頓豐富晚餐。隨後一如往年為欣欣奉上一個甜蜜的鮮果忌亷蛋糕。當朋友向欣欣遞上蛋糕時，怎料她面有難色，看著面前蛋糕欲拒還迎。好友知道她正在節食減肥，便安慰她：「吃了這餐再減肥吧！不要枉費我們一番心意啊！」因為疫情關係，親友間沒相敘已經一段日子，在如此難能可貴見面下，欣欣勉強自己吞吃著鮮果忌亷蛋糕，臉頰的淚水卻不由自主地流下來，口裏念道：「我的減肥計劃又要泡湯了！」一眾親友看著欣欣的掙扎，突然變得鴉雀無聲，好不容易才打個圓場。

撫心自問我也跟欣欣一樣，總受到食物的「聲譽」左右自己的選擇。點菜時總愛把菜譜上的項目歸類為「好」食或「壞」食物。炸雞、冰淇淋、巧克力都屬於「壞」食物。它們充滿了高熱量、高脂肪、高糖分等不良元素；相反，蒸魚、水煮蛋、白灼雞胸等則代表健康、低脂肪、低熱量的「好食物」。因為某類食物歸類是「好」，即使難以下嚥也告訴自己「應該吃」；某些食物因為它的「壞」名聲，則避之則吉⋯⋯卻又對它念念不忘。我個人經驗，有很多「好」食放在凍櫃多時，過了賞味限期才記得要處理掉它們呢！ 日而久之，內心形成進食的「好」「壞」「對」「錯」的刻板印象，對進食的質與量還養成苛刻的自我批判。直至聽到正念飲食大師Jean Kristeller其中的一課，強調食物沒有好壞之分。我們根本不用因為炸雞有壞名聲而遠離它，更不用別人吹噓蒸魚而勉強自己吃下它。選擇食物只需要誠心問自己這幾個問題：「面前的食物吸引我的是甚麼呢？」「此時此刻我真正想吃的到底是甚麼呢？」「哪些想法正在影響我的選擇呢？」

愛自己——抉擇食物的力量

放下進食的「好」「壞」「對」「錯」並不容易。經過身體力行，明白到每次進行跟飲食相關的活動，其實表示我正行使抉擇的力量，也就是愛自己的力量。桌前放著韓式炸雞和清蒸鮮魚，我會選擇甚麼？為甚麼我會做這個選擇呢？以下是我其中一趟的自己對話。

「我最近顯得增了磅⋯⋯我應該會選清蒸魚吧，它含熱量較韓式炸雞為低。至於冰淇淋和巧克力，不要跟我開玩笑啦！我一定要跟這類『邪惡食品』保持距離。問題是我即使吃了蒸魚，吃飽了仍掛念炸雞呀！它顏色如此鮮嫩，香氣更是吸引。」

當我擺脫「好」「壞」「對」「錯」的觀念，用上Jean Kristeller的問題去選擇時，「炸雞的香氣和顏色吸引我。它令我聯想起上趟跟摯友歡聚，捧著啤酒無所不談的暢快！忙了一整天，我需要鼓勵一下自己。但胃部有點脹，其實吃不下整盤炸雞。我可以吃幾件後外帶剩下的回家作明天的餐點。至於冰淇淋，它可以讓我放鬆。吃下無妨啊。」放下「好」「壞」食物的標籤，聽從內心的聲音，溫柔地接納自己心底的渴望。發揮抉擇力量，也是愛自己的表現。知道自己當天的身體和心理需求，覺察到身體飽足程度，同時顧及內在滿足感，讓我們貼心回應身心當下的需要，也更能發揮智慧去更彈性地處理日常飲食了。