素食，不但有益健康，更可以長養我們的菩提心，提醒人類環保護生的重要。藉著這個「Green Your Month」專題，佛門網每月推出以素食為主題的文章作為溫馨提示，希望大家這一個月，會比上一個月更愛自己、愛家人、愛動物、愛我們的地球！
香港藝術家彭淑儀（Agnes），多年來致力將環保概念注入藝術創作中，啟發小朋友如何將日常生活被遺棄的物料「循環再造」，把它們搖身一變成為色彩繽紛的藝術品。去年Agnes首度參與「亞洲素食展」，將她的環保藝術理念與素食生活結合起來，她驚嘆原來兩者是「Perfect Match（完美的一對）」！
從小已愛「廢物利用」
從小便喜愛藝術的Agnes，回想起兒時的創作已十分環保：「我成長的年代較少娛樂活動，常常躲在家中畫畫，又會用日曆紙製作成不同型狀的『食物』如腸粉等！」長大後Agnes在大學進修藝術，其後開設自己的畫室。從事藝術的人，往往不喜歡過分默守成規，常常愛尋找新意和突破。Agnes便想到把遺棄物料「二次創作」，例如紙包飲品盒、蔬果網、利是封等等。「我會要求學員親自尋找適合的環保物料，過程中讓他們了解到物件背後的故事：它們本來有甚麼用途？為何用完後會被丟掉？當真正落手落腳進行創作時候，希望能激發學員的創意，同時加深他們對環保的認識及了解。」
蔬果網變身藝術品
Agnes相信，每一件東西都有其獨有價值，即使是「垃圾」，若能善加運用，一樣可以助它們「重生」。「作為藝術家，我們喜歡挑戰難度。我認為只要用心創作，無論甚麼物料也能做出漂亮的藝術品！」Agnes其中一款環保藝術創作，原來也跟素食有關。「多年前，我在逛街市時看見盛載不同蔬果的蔬果網，留意到它的外型很特別。蔬果網算是一種Over-packing（過度包裝）的物料。我認為可以好好利用它進行創作，從而引發大家思考環保的問題！」
難忘去年首度參與素食展
去年，Agnes首次參與「亞洲素食展」，展示一系列以蔬果網及其他廢棄物料創作的藝術品，跟入場朋友分享和交流。她直言那是一次很難忘、亦很難得的體驗。「素食展讓我得以接觸更多普羅大眾。很多素食人士前來『掃貨』時，皆想不到同時有環保藝術品展出，他們覺得很特別、很有趣。有素友表示自己買水果時從沒有在意那些蔬果網，原來也可變成藝術品！」
素食與環保提升身心靈健康
Agnes認為，素食和她提倡的環保藝術，同樣出於愛護地球的理由，同時亦能對每個人的身心靈有幫助。「茹素，有助我們身體健康。而我的環保藝術創作，相信能令大家獲得心靈上的『健康』，我認為兩者的確很匹配！」Agnes雖還不是素食者，惟近年也多了吃素，尤其喜歡以腰果代替肉類煲湯，味道更清甜。她發現素食的選擇已越來越多，令更多人願意多作嘗試。
大型蔬果畫大眾同參與製作
今年的「亞洲素食展」，Agnes將會繼續參與，她還跟大會合作「搞搞新意思」，製作一幅大型的環保「蔬果畫」，將以不同顏色的回收樽蓋砌成。為此她連日來忙於搜集樽蓋，並請家人朋友一同幫忙。「其中還有一位去年在素食展認識的朋友，當看到我在社交平台的『呼籲』，便跟我說原來他有不少樽蓋可供使用，教我十分感動！」
Agnes表示，素食展期間會邀請入場朋友一同參與製作這幅蔬果畫，每人幫忙貼上一個樽蓋，預期會在四天展期內完成。「推廣環保，就是要集合身邊更多人的力量。這幅蔬果畫，正正代表著我們每個人都可為環保出一分力！」
讓藝術注入正能量
談到過去一年多的新型冠狀病毒疫情，Agnes坦言自己的工作也有影響，很多藝術活動也被迫暫停。「疫情是大環境，我們只能接受；但我相信大家可在心情上自我調節。我的藝術作品，除以環保為主題，製作上其實很簡單，製成品也十分色彩鮮艷，希望讓人看到後能有開心、正能量的感覺，這也是我一直主張的綠色生活態度。」
樂活博覽及亞洲素食展2021：
日期：2021年6月10至13日
地點：香港會議展覽中心展覽廳3F及3G
（可按此網上登記索取門票）
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