小時候每逢過年，媽媽必定會炮製一些地道的潮州美食，其中的潮州春卷我特別喜愛。做法是：將芋頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、沙葛刨絲，加入芹菜粒和燜得又軟又香的花生，拌上木薯粉、粘米粉，用鹽和胡椒粉調味，以腐皮包成卷，蒸二十分鐘，冷卻後切厚片炸香。我一人就能吃一大碟，而且一日三餐有它就滿足了。那陣陣撲鼻的甘香，一到春節就自然在心中湧起，但出家後一直沒機會再吃，因為已不在家過年了。

今年在三藩市過春節，與大眾師父一起準備年菜時，我忍不住跟大家談起那難忘的回憶，也許說得七情上臉，口沫橫飛，師父們都聽得很開心，開玩笑說：「只是說沒用啊！」好，我就決定試做。

其實，我只懂得吃，不懂得做，平時很少下廚，根本不知如何入手。於是撥越洋電話請教媽媽，媽媽很仔細講解，我做好筆記，依著指示去做。初次做出來，由於下的粉太多，味道和口感強差人意，「銷情」不太理想，我有點納悶。

「真正的口味，不是這樣的，是我功夫不好。」我不停解釋，努力捍衛著媽媽一直留給我的愛的印記。

在大覺蓮社過年很熱鬧，義工們盡心盡力協助佈置壇場，和幫忙準備過年食品，那認真的態度令人感覺格外莊重，而師父們和信眾間的和諧關係，也令我印象非常深刻。更重要的是，師父們同心合力，彼此尊重，互相照應，雖然來自不同的背景和地方，卻水乳相融，真正做到六和敬。

在做事的過程中，總會有所得著。有一日，我們發現今年的馬蹄糕有部分做得太稀，倒在錫紙盤裡，凝固後稍微移動還是「震騰騰」的，炸又不行，煎更不用說了，怎樣能善用呢？有人提議，不如開罐涼粉，把馬蹄糕混在一起，加點糖漿和花奶。一試，哇！真是既新穎又超好味，透心涼快。

一次失敗的經驗，可以變成新的傑作，人生的閱歷，不也是這樣？

師父們都各有所長，製作不同的年菜供眾。在廚房我是新丁，但很樂意做大家的助手（side work）。住持師父很慈悲，提議將潮州春卷，做成大年初一的其中一個菜式，並讓我當這道菜的主廚，真令我喜出望外！我一邊用心調配份量和味道，一邊檢討上次的經驗，每個步驟都很認真、很仔細。慎重起見，我先再試做一次，結果色、香、味俱全，對了對了，就是這個味道和感覺！

大年初一，眼見大家帶著喜悅、歡欣來到寺院，法會後享用我們精心製作的豐盛素餐。在招呼賓客的過程中，我很著相地刻意探聽：春卷的味道怎樣？得到的回應和評價都非常正面，我內心真的很愉悅。 師父們不停地稱讚潮州春卷很好吃，我真有點被寵壞的感覺，可以看出，師父們用心成就他人的美意。想不到一個小小的個人回憶，可以奉獻大眾。難怪師父常提到，無論做什麼，都要把大眾放在心上，一時間未必能做好，只要不斷反省，總會有好的結果。

我在僧團找到了家的感覺，重覓媽媽給我的親情。這份昇華了的法情，讓我在菩提道上走出穩健的足跡。至今我才明白，吃什麼不重要，用什麼心去吃、跟什麼人一起吃才重要。