在台灣彰化縣大村鄉，有位鄉民發願種菜，將收成的菜都捐到佛寺或慈善團體。曾有人想要高價收購他的蔬菜，但他也不為所動。他這一種就是35年，讓許多佛寺節省不少金錢。
現年72歲的許居明是彰化縣埤頭鄉人，平時忙於管理孵蛋場，把埤頭鄉崙腳村老家、大村鄉平和村共二公頃多農地，租給他人種稻。他與對方約定，每年十月二期稻作收割後，他要在田裏種菜送給佛陀；因一心禮佛，感動附近多名農民主動提供稻田讓他一併種菜，他才說「越歡喜，做越多」。
為佛寺種菜的決定，緣起於三十年前：有一天許居明準備耕鋤時，有九華山朝山的佛教徒來問他，表示佛寺缺菜，能不能送給佛寺？許居明立刻答應，那次有一共有百多位義工幫他採收，讓他不用花時間耕鋤，而佛寺也有足夠的菜，大家都歡喜；從此，許居明每年都幫佛寺種菜。
平日採收蔬菜的時候，有不少民眾主動當義工，在許居明的農田採收長年菜、大小白菜、高麗菜、青江菜、橄欖菜等。[1]不少朋友只要一聽到「幫佛陀做事」，就會主動來幫忙，譬如有次他想向農民「借田」，農民便免費讓出田來。
1月12日，許居明也與約50名義工到田間採收芥籃菜，從清晨7點工作到9點，大家在寒冷天氣中下田收割，許居民則擔任搬運工，把菜準備送往各地的精舍。對於這些發心服務的義工，許居民只能請他們吃早餐和熱湯，但大家無不感到歡喜。
許居明的兒子許世昌表示，一家人跟著父親為佛服務，做得非常快樂。
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[1] 《人間福報》〈佛祖牌蔬菜 老農歡喜種24年〉
