除非在非不得已的情況下，筆者才會踏入醫院的附屬餐廳用餐。那天碰巧上下午都要忙，為了避免挨餓，還是低頭踏入餐廳，結果除了失望外，還有深深的無奈。在櫃檯訂了一套所謂「上素」的套餐，同時要求少飯（費用可以減一元）避免浪費，另特意拜託他們記得走蔥蒜。下單女士立刻用麥克風，提醒廚房；還對筆者說，師父，你現在走過去，他們看到你，就知道是出家人用的素餐。來到取餐處，服務員看著筆者，也隨即拿起麥克風，與剛才的女士如出一轍，知會廚師。結果他們端出來的沒有叫人意外驚喜，依舊是一碟蔥蒜具足的素餐。看了一眼心中感觸很深，忙了一早上，待遇竟然令人那麼無奈。

也不想理論追究，心中期望不要像上回一樣，吃到冰冷的素料就好。同時望了望大約只有兩口白飯的碗，遂開口要求可否加點白飯。姐姐很爽快，答了聲沒問題，手起勺落的為筆者加了飯。這時旁邊帶著白帽的助理廚師出聲阻止，提醒姐姐說，她訂的餐是少飯的。筆者看了發聲的廚師一眼，心中不是滋味，真的要做到這種地步嗎？讓他人有溫飽的一餐，自己卻好像損失了很多。

面對這位廚師的態度，《增壹阿含經》中的一部經^[1]可作為參考。經典中說到，有一次佛陀特別針對二類人——無信、慳貪的人，向比丘們開示。主要是當碰上這兩類人，要如何面對？佛陀說到，對於一個無信的人，跟他說關於信，是非常的困難。而對慳貪的人，跟他說有關布施的功德，那也是徒勞。

佛陀接著引用了惡狗及未熟透的癰瘡，來比喻這兩種人。無信之人如一頭本性極度兇猛的惡狗，若還令它的鼻子受傷，將使此狗倍加兇殘。而慳貪的人，若對他說布施的種種殊勝功德，則會導致此慳貪之人生起瞋恚，引發惱害他人的心。就像拿著刀，割破未熟透的癰瘡，引致加倍的疼痛難忍。

相對的，向有信的人說關於信，能令他歡喜踴耀，加強其意志，使心堅定不悔。就好像告知生病的人，應該服用哪種藥物，才能令他藥到病除，身體建康。對不慳貪的人說布施的功德，能令此人歡喜，沒有變悔心。就像那些相貌本已長得莊嚴的男女，他們會要求自己常沐浴洗身，時刻保持清爽。此時若得到他人送贈的鮮艷花朵以及衣服首飾，就如錦上添花，讓他的心倍加歡喜，無法言喻。

上文中說到信及布施的重要，也提及應材施教是其關鍵。簡單來說，無信的人，不該對其說信，徒增對方的煩惱；對慳吝不捨的人，也不該在他面前說布施，不只適得其反，還令他起貪瞋煩惱，作出背道而馳之事。經典中的形容得很貼切，就像筆者遇到的例子，多給一些飯，就像從他身上切下一塊肉那麼難受。

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^[1] 《增壹阿含經》卷11〈善知識品20〉（第9經）（T2，600c3-28）